軟棗獼猴桃可以洗凈去皮生食，也可制作果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等。另外其花為蜜源，也可提芳香油。軟棗獼猴桃呈圓球形至柱狀長圓形，果面光滑無毛，無斑點，成熟時呈綠黃色或紫紅色。軟棗獼猴桃適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。
軟棗獼猴桃怎么吃
軟棗獼猴桃營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素。其維生素C含量高達(dá)450毫克-100克，是蘋果和梨的80-100倍、柑橘的5-10倍。
軟棗獼猴桃還含有氨基酸、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)價值較高的食品。
