是可以吃的。如果產(chǎn)蛋的雞是在散養(yǎng)的環(huán)境中生長(zhǎng)的，它們多以野味為主飼料，包括一些野草、野菜、胡蘿卜、螞蚱等，長(zhǎng)期吃這些飼料長(zhǎng)大的山雞下的蛋，蛋黃顏色就會(huì)比較深。
雞蛋黃橘紅色可以吃嗎
一些農(nóng)民會(huì)在雞飼料中加入萬(wàn)壽菊花瓣和胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物，就可以讓蛋黃呈現(xiàn)更深的橙色。如果雞飼料中增加紅柿子椒或者少量紅辣椒粉，就可以讓蛋黃略帶紅色。
雞蛋是由兩部分組成的，一部分是蛋黃，還有一部分是蛋白，蛋黃主要是以膽固醇為主，而蛋白中是以蛋白質(zhì)為主。
每100克雞蛋中可以提供144大卡的熱量，含有13.3克的優(yōu)質(zhì)蛋白和8.8克的脂肪，并且還有豐富的維生素A、維生素E、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)和多種微量元素。
