要想綠豆芽發(fā)得又粗又快，建議先挑選新鮮的綠豆，放在無油污的容器中用溫水浸泡，當有白色小芽時浸種即可完成。再把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子，并放入一個浸了水的干凈棉布以免干燥，最后早中晚各淋一到兩次水，這樣的綠豆芽長得又粗又快。
綠豆芽怎么發(fā)又粗又快
綠豆需要挑選最新鮮的綠豆，出產(chǎn)時間越接近購買時間越好。綠豆需要放在無油污的容器中用溫水浸泡，以50-55℃的水溫將其泡至自然降溫到常溫。
發(fā)豆芽時需要定期換水，清洗。因為發(fā)豆芽一般是在一個密封的環(huán)境里，尤其是天熱時，易產(chǎn)生氣味、易腐爛，所以定期清洗很有必要。
在發(fā)豆芽時需要避光，不管用哪種器皿工具，無一例外都需要避光，可以用黑布遮蓋，放進柜子里。腐爛豆子要及時挑出，否則會傳染給其它豆子。
