鴨肉蛋白質(zhì)含量是比較高的，鴨肉中含有的蛋白質(zhì)大約為16—25%。蛋白質(zhì)是生命組成的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是與生命以及各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，所以在日常生活中要適量攝入蛋白質(zhì)來補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
鴨肉如何保存
建議將鴨肉洗凈瀝干后，用真空袋裝好抽出空氣，或者用保鮮袋或保鮮膜密封好，放進(jìn)冰箱里冷藏保存。
如果是煮熟的鴨肉，可以用保鮮盒裝好或者用一層保鮮膜將其封好，再放到冰箱里保存，保存時(shí)間不建議超過1天。
肉類食物容易滋生細(xì)菌以及發(fā)生變質(zhì)，不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)存，存放超過一個(gè)星期的食物建議不要繼續(xù)食用。
