從總體來說，我國(guó)南北方的飲食習(xí)慣有很大的不同。從主食上看，南方人愛米飯，北方人喜面食。從菜品上看，北方著名的有：京醬肉絲、小雞燉蘑菇、東北大拉皮等，南方著名的有：廣州文昌雞、清蒸東星斑、半島御品官燕等。
食物
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠?yàn)槿祟惢蛘呱锾峁I(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。
食物可分為堿性食物和酸性食物兩個(gè)大類，人們進(jìn)食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。
對(duì)人體而言，能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長(zhǎng)的物質(zhì)稱為食物。食物主要來源于自然界，是可以直接或者間接食用的自然資源。
