南瓜花可以用來清炒、油炸、煲湯、煮粥食用。南瓜花為葫蘆科植物南瓜的花朵，一般多在6-7月份開花時采集，它的顏色金黃鮮艷，營養(yǎng)極為豐富，尤其是胡蘿卜素含量極高，被譽(yù)為全能蔬菜。
南瓜花怎么吃
選購南瓜花時最好選擇剛開放或者是尚未完全開放的花朵，這樣的南瓜花口感和味道才會最好。
南瓜花的烹飪時間不宜太長，以免會流失過多的營養(yǎng)素。
南瓜花屬于蔬菜類食物，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)等。
