黃豆不泡可以打豆?jié){，但不建議這樣做，因為黃豆質(zhì)地比較硬，不經(jīng)過浸泡就打豆?jié){，時間就要花費的長一點。黃豆經(jīng)過吸水軟化，這樣打出來的豆?jié){口感會更好。
黃豆不泡可以打豆?jié){嗎
黃豆又稱大豆，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
黃豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。
黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱的有毒物質(zhì)。
