鱸魚可以紅燒。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”，我國的鱸魚品種以松江鱸為主。
鱸魚可以紅燒嗎
鱸魚分布于太平洋西部，我國沿海都有出產(chǎn)，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期。
鱸魚自身含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸等成分，對人體有良好的滋補作用，但要注意患有皮膚病的患者應該避免食用鱸魚。
鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，食用時可配上醋、醬油或檸檬，食用時一定要注意鱸魚的新鮮度。
