炸魚既可以沾干面，也能掛面糊。炸魚沾干面炸出來的魚塊酥皮比較酥脆，但吃起來比較脆硬。而炸魚掛面糊炸出來的魚塊比較香嫩可口，但魚塊的油膩感較重。
炸魚是沾干面還是掛面糊
炸魚是一道用魚制成的美食。魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)鮮美。
魚的種類很多，主要食用的淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。
魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是多種維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。
