黑米屬于粗糧。粗糧是相對我們平時吃的稻米、小麥、白面等細糧而言的一種稱呼，根據(jù)粗糧的不同的形態(tài)，一般可分為谷物類、雜豆類、塊莖類。黑米屬于粗糧中的谷物類食品，另外谷物類中還包括有玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等。
黑米屬于粗糧還是細糧
細糧是指加工后的成品糧，主要包括了稻谷、小麥兩大類糧食。
黑米是一種藥、食兼用的大米，其外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。
粗糧的品種多種多樣，營養(yǎng)價值高，并且加工的過程簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。
