小排骨煮40分鐘一般可以煮熟了。由于小排骨的體積較小，骨頭不是非常大，通常不用煮過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，如果是用小排骨燉湯的話，可以適當(dāng)將時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)，不過(guò)也不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，避免將排骨煮老。
排骨怎么保存
建議用保鮮膜或保鮮袋包裝好放進(jìn)冰箱里冷藏保存，不過(guò)保存時(shí)間最好不要超過(guò)兩天，建議盡快食用，不宜反復(fù)冷凍。
如果購(gòu)買的排骨較多，可以將其切為幾個(gè)部分，用保鮮盒分裝密封好，再放到冰箱里冷藏保存。
未經(jīng)處理過(guò)的生排骨建議在常溫下不要存放超過(guò)12小時(shí)，否則很容易滋生細(xì)菌，如果食用則可能會(huì)導(dǎo)致人體不適。
