方便面可以用熱水泡著吃，這也是最常見的一種吃法，也可以直接干吃。方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。
方便面
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間內(nèi)便可食用的即食方便食品。
安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。
方便面在廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。
