鵪鶉肉既不是熱性也不是涼性的，鵪鶉肉是平性的，不熱也不涼。鵪鶉是古老的食用禽類之一，原來是一種野禽，在中國地區(qū)均有分布。鵪鶉肉可以用來炸、炒、燜、烤、熬湯等等，也可以作為藥膳的主料。
鵪鶉的生活習(xí)性
鵪鶉在古代也叫做鶉鳥、宛鳥、奔鳥，是一種脊椎野禽動(dòng)物雉科，通常成對(duì)而并非成群活動(dòng)。
鵪鶉一般生活在長著茂密的野草或矮樹叢中活動(dòng)，在歐洲、亞洲、澳洲等地均有分布。
鵪鶉主要吃雜草的種子、豆類、谷物、漿果或者嫩芽嫩葉等食物，夏天的時(shí)候會(huì)捕食昆蟲。
