不一樣。碎燕主要是指塊條狀的燕窩，價(jià)格較低，質(zhì)量一般，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比燕盞差，且容易燉煮過(guò)爛。而高品質(zhì)的燕盞盞形飽滿厚實(shí)，色澤天然，紋理清晰，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比碎燕豐富。
燕盞簡(jiǎn)介
燕盞是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經(jīng)小拔毛后售賣。盞形是天然取出，所以形狀大小有差別。
燕盞保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞(半月型)和三角盞(在墻角或拐彎處筑的巢)。一般平盞的價(jià)格偏高，三角盞次之。
燕盞：做成鮑魚(yú)殼形狀的燕窩(燕子的唾液)。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，燕條和燕盞的差別不大。燕盞的泡發(fā)率為7-10倍。
