豆?jié){不是奶制品，而是豆制品。豆?jié){是用大豆為原料，用水浸泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸制成，期間沒(méi)有加入奶，所以不算是奶制品，奶制品一般是以牛乳、羊乳或者其它奶為主要原料制成的產(chǎn)品。
豆?jié){是奶制品嗎
豆?jié){時(shí)中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，因外表為奶黃色，質(zhì)地類(lèi)似牛奶，所以又叫做豆奶、豆乳，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。
豆?jié){營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含植物蛋白、維生素、煙酸鈣、磷、鐵、鋅等成分，是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。
豆?jié){四季都可飲用，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，還可以加入紅棗、枸杞、綠豆、百合等食材制作，不同的原料制作出來(lái)的口味不同，營(yíng)養(yǎng)也有所區(qū)別。
