8寸盤子直徑是3.14cm，1英寸=2.54厘米，七英寸盤子的直徑是7X2.54=17.78厘米。一般炒菜盤使用的是圓形的淺盤，規(guī)格從最小的6寸到14寸都有，用的比較多是8寸規(guī)格的圓形盤，餐廳等地用的盤子的尺寸大多在10寸12寸。
盤子的知識
西方人用盤子來盛食物，是常用的餐具之一。因此，盤子對西方人來說十分重要。清朝時(shí)，從西方傳入，后來成為我國盛菜的主要工具之一。后來盤子陸續(xù)傳入各國，基本上覆蓋了除南極洲之外的六大洲。
家庭比較常用的盤子多數(shù)為陶瓷制品，也有金屬制品或塑料制品，如陶瓷菜盤，玻璃水果盤或塑料蛋糕盤。而服務(wù)業(yè)盤子也可以當(dāng)做廚具用，尤其是那些水煮魚、火鍋都要用到金屬和陶瓷盤子、水果盤用等。
可通過觀察盤子外表和聽聲音辨好壞?？创善饔悦媸欠窆饣秸袩o擦傷、黑點(diǎn)和氣泡等。輕叩陶瓷時(shí)發(fā)出的聲音是否清脆或喑啞，后者就可斷定瓷胎有裂損或瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化，易開裂。
