黃米是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的一種稱呼，主要包括有谷物類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩，以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
黃米是粗糧嗎
黃米是一種北方糧食，是由糜子或黍子去皮后的制成的糧食，因其顏色發(fā)黃，因此統(tǒng)稱為黃米。
黃米又叫做夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)多用于制作醇酒使用，非糯質(zhì)主要以食用為主。
黃米的營養(yǎng)豐富，其中富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E，以及鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素。
