堿性的食物有：蕹菜、番茄、西瓜、竹筍、海帶、蓮藕、蘿卜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、金針菇、大蒜、辣椒、胡椒、莧菜、白菜、黑木耳、銀耳、番薯、馬鈴薯、洋蔥、韭菜、生姜、蔥等等。
堿性的食物
食物被攝入人體后，要經(jīng)過消化、吸收和各種復(fù)雜的代謝反應(yīng)，形成數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物有酸性、堿性、中性。
堿性食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。
人體的酸堿度靠肺、腎、血液來調(diào)整的，食物不可能改變?nèi)梭w的酸堿度，長期單一地?cái)z入某種食物，只會加重身體負(fù)荷。
