徹底煮熟的隔夜雞蛋是可以吃的，半熟的雞蛋隔夜后最好不要吃，液體或者半固體的蛋黃隔夜后很容易滋生細(xì)菌，即使再煮熟吃了的話(huà)，也會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。煮熟的雞蛋最好存放不要超過(guò)三天以上，否則有很大的可能會(huì)對(duì)身體造成有害影響。
怎樣保存熟雞蛋
將雞蛋浸泡在鹽水中保存，鹽水中的食鹽對(duì)細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生一定的抑制作用，這樣可以延長(zhǎng)熟雞蛋的保存時(shí)間。
可以將熟雞蛋放在冰箱的冷鮮層內(nèi)低溫保存，但是最好不要保存太久，低溫環(huán)境下會(huì)使得熟雞蛋的水分流失。
不經(jīng)任何處理的熟雞蛋在常溫下保存的話(huà)，要避免高溫或者暴曬，并且要將熟雞蛋密封保存，防止受到環(huán)境的污染。
