鱒魚(yú)是淡水魚(yú)。鱒魚(yú)是鮭科鮭屬多種魚(yú)類的統(tǒng)稱，全世界約有10種，喜棲息在水質(zhì)清澈且溶氧豐富的江河、湖庫(kù)等水體中，最適生存水溫16～18℃，雜食性，主要以浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、小型魚(yú)類等為食。
鱒魚(yú)是淡水魚(yú)還是海魚(yú)
鱒魚(yú)在全世界約有六七種，其中三種，即彩虹鱒、斷喉鱒和大西洋鮭為加拿大原產(chǎn)，另外兩種，即褐鱒和金鱒也已引入加拿大。
除原產(chǎn)于加利福尼亞的金鱒只生活在艾伯塔省西部的高海拔小湖泊中以外，其他各種鱒魚(yú)都具有海生和淡水生活兩種形態(tài)。
由于身體的顏色和習(xí)性差別大，鱒魚(yú)是最難分類的魚(yú)類之一，人工飼養(yǎng)和雜交以及外來(lái)品種的引進(jìn)，使得鱒魚(yú)的分類更加復(fù)雜。
