板栗肉有小尖尖一般不是發(fā)芽，板栗發(fā)芽通常是由于保存不當(dāng)而引起的。板栗的芽一般是從外殼由內(nèi)而外生長的，芽苗多為白色。同時長芽的部分手感較軟，且發(fā)芽板栗的顏色也沒有新鮮板栗那么鮮亮，相對比較暗沉，但聞起來無異味。
板栗肉有小尖尖是發(fā)芽嗎
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富、水分高而生命活動力強烈，因此保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。
注意不要食用發(fā)芽的板栗。板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)，即黃曲霉毒素，食用后會危害身體健康。
