開心果油脂含量很高。開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數(shù)都屬于不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，引起肥胖。
開心果油脂含量高嗎
開心果是我們熟悉的一種堅(jiān)果，在營養(yǎng)上，它含有45%左右的脂肪，脂肪含量雖然很高，但其中大部分是不飽和脂肪
不飽和脂肪包括單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，它們的含量分別為23克/100克、14克/100克左右，飽和脂肪的含量很低，約為6克/100克。
開心果的蛋白質(zhì)含量不低，約為20%左右。碳水化合物的含量為28%左右，其中膳食纖維含量高達(dá)10%左右，膳食纖維可以維持腸道健康。
