1、開心果放久了能不能吃，需要根據(jù)開心果的情況決定。若開心果保存良好，通常能吃，如果開心果出現(xiàn)腐爛、霉變的現(xiàn)象，一般不能吃，以免引起不適癥狀。
2、能吃：開心果屬于比較常見的堅果，可經(jīng)過烘干或炒熟食用，里面含有的營養(yǎng)物質比較全面，比如蛋白質、鈣、鐵、磷、氨基酸、脂肪等，適量進食開心果，能夠補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)。如果開心果存放條件良好，比如在密封環(huán)境保存，沒有出現(xiàn)腐爛或霉變現(xiàn)象，放久了的開心果還能吃，一般不會對身體健康造成影響；
3、不能吃：開心果放久了，若長時間與空氣接觸，且保持環(huán)境比較潮濕，則容易滋生細菌，可能會使開心果出現(xiàn)霉變或腐爛情況。不僅會導致開心果味道發(fā)生改變，而且還會降低里面的營養(yǎng)價值，吃了之后甚至還會使身體出現(xiàn)一系列不適反應，比如惡心、嘔吐，從而對身體健康造成一定的影響，此時則不建議吃。
