1、辣椒放久了是否能吃不能一概而論，需要根據(jù)辣椒情況判斷。如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般能吃，如果發(fā)生變質(zhì)的情況，則不能吃，否則會對身體健康造成影響。
2、能吃：如果是干辣椒，保存的時間相對比較長，放久了如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)以及腐爛的情況，繼續(xù)吃并不會對身體健康造成影響；
3、不能吃：如果是新鮮的辣椒，保存時間比較短，在長時間存放過程中，可能會滋生較多細(xì)菌和霉菌，導(dǎo)致腐壞以及變質(zhì)的情況，吃了后會對身體健康造成影響，出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列癥狀。因此，此時便不宜再吃這種辣椒。
4、在日常生活中可以適量吃辣椒，但是盡量避免吃得過多，因為辣椒中有辣椒素的成分，吃得過多容易對胃腸道產(chǎn)生刺激，造成腹痛等不適癥狀。吃辣椒前還要注意觀察其外觀、氣味，如果出現(xiàn)外觀、氣味改變，便不宜再吃。
