蕨菜干可以放在淘米水中泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間是5-6小時(shí)左右，也可以放在清水中泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間是7-8小時(shí)左右，泡發(fā)后的蕨菜干，可以拿來(lái)炒，也可以用來(lái)燉湯或煲湯。
蕨菜干怎么泡發(fā) 蕨菜干怎么吃
蕨菜干是將蕨菜曬干水分制成的，在食用蕨菜干之前，需要將蕨菜干泡發(fā)，將蕨菜干放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)長(zhǎng)大概是7-9小時(shí)。
也可以將蕨菜干放入米湯或淘米水中泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)長(zhǎng)大概是5-6小時(shí)左右，用米湯或淘米水泡發(fā)蕨菜干，可以有效去除蕨菜干的苦澀味道。
蕨菜干泡發(fā)完成后，可用來(lái)炒，也可用來(lái)燉湯或煲湯，制作方式多樣，不同的烹制手法有不同的口感。
