日本人有喜愛(ài)吃海參的，也有不吃的，并不是所有日本的人都不吃海參，這實(shí)際上是美食文化差別的問(wèn)題，日本人不吃海參的原因可能是由于海參肉質(zhì)口感不是很優(yōu)秀，同時(shí)很難料理。
日本人不吃海參的原因
日本這種靠海漁業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家擁有大量的龍蝦、大型蟹類(lèi)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)等高檔優(yōu)質(zhì)海鮮，對(duì)于海參這種難料理而且口感不算優(yōu)秀的海鮮當(dāng)然不是很喜歡。
日本喜歡吃刺身，經(jīng)常直接把海鮮切片沾上山葵泥、醬油等原料直接吃，日本人吃海參的方法也是非常簡(jiǎn)單原生態(tài)，不會(huì)很好吃，所以不受日本人喜歡。
日本人不吃海參也可能是海參品種問(wèn)題，世界上約有1100多種海參，但可供食用的僅有40多種，日本海邊經(jīng)常出現(xiàn)的可能就是不適合食用或不能食用的品種。
