醪糟湯圓是四川的特產(chǎn)。醪糟湯圓是四川一帶的小吃，屬于川菜系，以醪糟、白糖為主要食材，搭配紅棗、枸杞、桂圓等輔材制作而成，軟糯香甜，酒香味濃郁，非常適合冬日食用。
醪糟湯圓食用及保存注意事項
醪糟是一種用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的甜米酒，含有一定的酒精，所以食用醪糟湯圓后不要立即開車，此外，老人和小孩不宜過量食用。
在烹飪醪糟湯圓時要注意火候，火勢不宜太旺，以免水太沸煮破湯圓，煮到小湯圓都漂起來就是熟了，撈出后注意吹涼再食用，以免燙傷。
烹飪好的醪糟湯圓如果一次食用不完，最好用密封容器包裝完整，放入冰箱冷藏室保存，以免滋養(yǎng)細菌，保存時間最好不要超過1-2天。
