牛奶不屬于溶液，市面上賣(mài)的牛奶一般是“膠體”，是介于溶液和濁液之間的物質(zhì)，膠體又稱膠狀分散體，是一種較均勻混合物，分散質(zhì)粒子直徑在1~100nm之間的分散系就是膠體。
溶液的定義和分類
溶液是由至少兩種物質(zhì)組成的均一、穩(wěn)定的混合物，溶液分為氣態(tài)溶液、液態(tài)溶液、固態(tài)溶液幾種，如空氣就是氣態(tài)溶液。
一般情況下，把能溶解其他物質(zhì)的化合物稱為溶劑，被溶解的物質(zhì)稱為溶質(zhì)，凡是氣體或固體溶于液體時(shí)，液體就做為溶劑。
在一定溫度、一定量的溶劑中，溶質(zhì)不能繼續(xù)被溶解的溶液叫做飽和溶液，同樣條件，溶質(zhì)可以繼續(xù)被溶解的溶液叫做不飽和溶液。
