乳脂奶油一般指的是動(dòng)物奶油，原料是從天然新鮮牛奶中提取的，不添加任何色素或者添加劑、防腐劑。而人造奶油是用植物油、動(dòng)物油、水、調(diào)味料等調(diào)制而成的，可以代替天然奶油。乳脂奶油又名稀奶油、鮮奶油、動(dòng)物脂奶油。那么乳脂奶油是不是就是人造奶油，感興趣的讀者可以接著往下閱讀了解。
乳脂奶油到底是不是人造奶油
1、乳脂奶油不是人造奶油，兩者是有區(qū)別的，乳脂奶油比人造奶油貴，口感比人造奶油好。
2、乳脂奶油的天然程度比人造奶油的天然程度高，但操作難度比人造奶油的操作難度大。
3、乳脂奶油的營養(yǎng)價(jià)值比人造奶油的營養(yǎng)價(jià)值高，乳脂奶油不含反式脂肪酸，對(duì)人體無害。
4、乳脂奶油的穩(wěn)定性、可塑性等不如人造奶油，操作難度大，視覺效果也不是很好。
以上是關(guān)于乳脂奶油是不是就是人造奶油的介紹，人造奶油的外觀呈淡黃色，含有添加劑。
