黃瓜太多吃不完可以制成腌黃瓜,將黃瓜洗凈晾干,切成小塊,用鹽腌出水分后再次清洗干凈,之后便可在腌好的黃瓜中加入醬油,辣椒,熟的植物油等腌制,一天后即可食用,夏天吃腌黃瓜可以去油解膩,是較佳的清涼小菜。
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