五指山是海南島的一個旅游景點(diǎn)之一，而且那里美食也不少，如果來到五指山，你不品嘗一下五指山市的特色美食，簡直是白走一趟。下文中小編為大家介紹一下五指山特色美食有哪些，希望對大家有幫助，并祝你玩得開心。

五指山特色美食 - 鰻鱺：

鰻鱺又叫河鰻，俗稱就是山麻，跟五指山的山雞，金錢龜?shù)缺蛔u(yù)為山珍。這種肉質(zhì)很細(xì)嫩，口感也很鮮美，并且富有豐富的營養(yǎng)價值。

五指山特色美食 - 魚茶：

魚茶，此茶非彼茶，正字應(yīng)該是“魚鲊”。魚茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的風(fēng)味食品。魚茶味酸而微咸，甘香可口，誘人食欲，值得一提的是，魚茶絕無腥膩味，這是制茶的香料湯汁把魚的腥膩味沖掉或壓住了。

五指山豬腳

五指山人對當(dāng)?shù)氐脑N豬稱為“五腳豬”，也叫香豬，是五指山地區(qū)未經(jīng)改良的小種豬。五腳豬它的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。它的腳非常短小，個體不大，重量輕，養(yǎng)一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，嘴不離土，當(dāng)?shù)赜腥苏J(rèn)為它的嘴也是一只腳，故稱“五腳豬”。

五指山特色美食 - 靈芝山蟹：

1、靈芝蟹生長在五指山半里瀑布間，因?qū)Ｊ骋吧`芝故名靈芝蟹。

2、與普通蟹不同的是，靈芝蟹的膏體呈黑色，像是泥土的混合物，初入口有一股略為苦澀的中藥味，片刻后，口感卻極為甘美。

3、靈芝山蟹為五指山稀有珍貴佳肴，用料以五指山靈芝及五指山河蟹配以調(diào)料精心烹制而成，該道菜具有驅(qū)寒、潤腎、補(bǔ)氣，理療關(guān)節(jié)炎及降火等療效。

4、此道佳肴多于夏秋季供應(yīng)充足。

五指山特色美食 - 雷公根：

雷公根還被稱為是馬蹄草，黎族同胞經(jīng)常都會吃的野菜，莖很長，屬于葡伏的方式生長在地面上，花朵是紅褐色。

五指山特色美食 - 小黃牛

五指山的這種黃牛肉顏色深紅，味道甘甜水分少，與鹿肉口感相似，比較常見的做法就是干鍋，經(jīng)過密料腌制的黃牛肉加上獨(dú)特的制作方法，將油花慢慢燜出。出鍋后的干鍋小黃牛膠質(zhì)豐富，湯汁濃稠，入口滑溜軟糯，仿佛牛肉在口腔跳起了舞，多吃一口，幸福感就多加一層，讓人欲罷不能。吃飽喝足后的休息時間，只覺得整個世界都圓滿了。

五指山特色美食 - 螞蟻雞：

螞蟻雞是黎族人在當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的小種雞，個體很小，就像是螞蟻一樣，所以稱螞蟻雞，其中最大的重量都不會超過2公斤，不過有很多瘦肉。

五指山特色美食 - 竹筒飯

竹筒飯是五指山的傳統(tǒng)特色之一，在新鮮的竹筒中裝入腌制過的大米和豬瘦肉，用木炭烤制即可。一節(jié)一節(jié)的竹筒飯，一層一層剝開的香氣，美味與趣味二者得兼，尤其深受小朋友們的喜愛。咬一口竹筒飯，米飯香軟可口，浸滿了肉香味，還帶著淡淡的竹子清香。

五指山特色美食 - 淡水石鯪魚

淡水石鯪魚是生長在五指山地區(qū)的淡水優(yōu)質(zhì)魚種，喜歡在河水中急流處生活、覓食，以河水中的水生蟲為食，外觀與泰國石鯪魚相似，單體最大重量不足200克。肉質(zhì)堅硬，味道鮮美可口，其糞便可食用，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

五指山特色美食 - 蜘蛛

五指山虎紋捕鳥蛛和敬釗纓毛蛛是蜘蛛中最為珍貴的兩個品種，具有極高的藥用價值和食用價值。五指山蜘蛛美稱山蟹，其主要成分是蛋白質(zhì)、多肽、多種氨基酸和微量元素、維生素、?；撬嵋约凹讱に氐?，是老少皆宜的強(qiáng)身健體的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

五指山特色美食 - 四棱豆

由于五指山市的氣候、地理條件獨(dú)特，栽種的五指山四棱豆細(xì)嫩，色澤翠綠，纖維少，野味純香，被譽(yù)為“豆中之王”“綠色金子”，它富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分價值極高。它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營養(yǎng)的極好來源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。

五指山特色美食 - 蔞葉

五指山蔞葉（假蒟）在農(nóng)村隨處可見，其味辛、性溫，有溫中散寒、祛風(fēng)利濕、消腫止痛的功能，對胃腹寒痛、風(fēng)寒咳嗽等都有一定的療效。在五指山本地，山蔞葉常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類等方式進(jìn)行烹飪。五指山雷公根是一種黎族人經(jīng)常食用的野菜，將它與河里的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳肴?，F(xiàn)在五指山地區(qū)常見的做法是與排骨一同燉湯，味道鮮美。