寧波屬于浙江比較發(fā)達(dá)的一個城市，每年到寧波旅游的人非常多，人們到這里旅游不僅可以游山玩水，同時還可以享受寧波的特色食物。那么寧波特色美食和小吃有哪些你知道嗎，下面我們一起來看看吧。
寧波特色美食有雪菜大湯黃魚、寧波年糕、溪口千層餅、香糕等。
雪菜大湯黃魚：黃魚中加入雪里蕻，細(xì)火慢燉，直到熬出乳白色的湯頭，黃魚肉質(zhì)清鮮，湯底醇厚綿柔。寧波湯圓：這種湯圓是用黑芝麻、豬油以及少許白砂糖做餡料，而外面包裹面團，湯圓在煮熟后，吃起來非常香甜可口，饒有風(fēng)趣。
寧波年糕：寧波人吃年糕，主要是炒、湯二種。油菜蕻炒、薺菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉絲年糕湯、雪菜肉絲年糕湯也較常見。
溪口千層餅：這種千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點，頗受人們喜愛。此餅雖僅4—5厘米見方，約2厘米之厚，卻內(nèi)有27層，“千層餅”之名由此而來。
香糕：這種食物是用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅。
寧波
寧波歷史悠久，是具有7000多年文明史的“河姆渡文化”的發(fā)祥地。唐代，寧波成為“海上絲綢之路”的起點之一，與揚州、廣州并稱為中國三大對外貿(mào)易港口。宋時又與廣州、泉州同時列為對外貿(mào)易三大港口重鎮(zhèn)。鴉片戰(zhàn)爭后被辟為“五大通商口岸”之一。
如今的寧波是浙江省經(jīng)濟最發(fā)達(dá)的城市和全國14個中央計劃單列市（副省級）之一，人均收入居全國第四位，消費水平居全國第二位。寧波港是上海國際航運樞紐港的重要組成部分，與世界79個國家和地區(qū)400多個港口開通了航線。寧波地處長江入東?？冢０毒€縱長，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營養(yǎng)價值很高。
寧波是中國盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈涂魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蜇、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。
