1、要看雞肉表皮的顏色。新鮮的雞肉表皮顏色應該是在乳白色到深黃色之間的，有那種暗灰顏色的話就是放置時間過長的。
2、看雞肉顏色。新鮮的雞肉顏色應該是白色的；若雞肉顏色是那種發(fā)紅的就不要挑選了。
3、聞雞肉味道。新鮮的雞肉是沒有什么異味的，只有淡淡的肉腥味。
怎么判斷雞肉新鮮，怎么判斷雞肉新鮮度
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1、要看雞肉表皮的顏色。新鮮的雞肉表皮顏色應該是在乳白色到深黃色之間的，有那種暗灰顏色的話就是放置時間過長的。
2、看雞肉顏色。新鮮的雞肉顏色應該是白色的；若雞肉顏色是那種發(fā)紅的就不要挑選了。
3、聞雞肉味道。新鮮的雞肉是沒有什么異味的，只有淡淡的肉腥味。
