1、形狀不同。觀察形狀的時候最重要的就是要看茶葉的干燥程度，好茶葉它的含水量是比較低的，所以茶葉放在手中，能被輕易捏碎的那么含水量就是比較低的，因此就屬于好茶葉，而壞茶葉常常是已經(jīng)受到潮濕變軟以后的茶葉，因此放在手中是不太容易捏碎的。
2、香味不同。質(zhì)量好的茶葉一般香味是非常純正的，讓人聞起來感覺到非常的舒服，如果茶葉中的香味比較淡，并且還會有我們難以接受的味道，一般就屬于壞茶葉。所以在分辨茶葉的時候可以泡上一杯來觀察一下香味，這樣可以幫助我們很好地去區(qū)分好茶葉和壞茶葉。
3、味道不同。喜歡喝茶的人主要是喜歡茶的味道，好茶葉和壞茶葉的味道也是不同的，好茶葉的味道會帶有一定的苦澀，但是喝到嘴里以后又會回味無窮，感覺到味道是有很多層次的，但是壞茶葉的味道就是比較差的，并且茶的顏色也會存在一定的區(qū)別。
