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咸味月餅餡料制作配方 咸味月餅餡料制作配方竅門

2023-05-01 03:06:57 舌尖美味 8378次閱讀 投稿:離人淚

咸味月餅餡料制作配方 咸味月餅餡料制作配方竅門

1、腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。

2、準(zhǔn)備腰果100克。

3、南瓜仁100克。

4、核桃仁100克。

5、松子100克。

6、脫皮白芝麻50克。

7、黑芝麻50克。

8、先將腰果,花生,核桃,南瓜子仁烤熟。

9、取一個(gè)干凈的炒鍋,無油的,將松子和芝麻放進(jìn)去炒熟。

10、放涼后的果仁,將花生和核桃皮搓一搓,盡量搓掉,然后分幾次在案板上用刀切碎。

11、切好的果仁和芝麻松子仁一起全部裝入一個(gè)大點(diǎn)兒的盆中備用。

12、稱出面粉300克。

13、玉米胚芽油150克。

14、待油溫?zé)嵋院螅瑢⒚娣巯洛佒?,然后快速拌勻,中小火,翻?--5分鐘,翻均勻,炒香之后放涼。

15、白糖100克,清水180克,白酒30克,全部倒入之前炒好的果仁中,翻拌均勻就可以了。

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