1、平底鍋煎日本蛋卷2到5分鐘。先把黃油隔水融化備用。
2、將雞蛋打散后與黃油、細(xì)砂糖混合均勻至蛋油融合。
3、加入低筋面粉，攪拌至順滑無顆粒狀。
4、加入芝麻攪拌均勻。
5、平底不粘鍋內(nèi)加入一勺蛋卷糊，將鍋傾斜著轉(zhuǎn)一圈，讓蛋卷糊均勻平攤，也可以用刮板將蛋卷糊攤平。
6、中火煎1分鐘左右，翻面再煎1分鐘左右。（煎的時(shí)間依據(jù)餅皮的薄厚，越薄煎的時(shí)間越短）
7、迅速將餅皮取出，用筷子幫助卷起定型（一定得快，成型的關(guān)鍵，但得注意別被燙傷）
8、做好后放篩網(wǎng)上晾涼。
