1、外殼無動靜；花甲壞了之后，里面的肌肉組織就會失去活性，使花甲殼不能開合，所以用手一碰，花甲沒有任何動靜。
2、觸須發(fā)白；新鮮的花甲會伸出和縮回它的觸手，而死的不會伸出它的觸手，導(dǎo)致肉色發(fā)白和變色。
3、聞到腥味；新鮮的花甲有一股海鮮味，而死去的花甲長出了很多細菌和其他有害物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)等活性成分已經(jīng)失效，靠近時還會有明顯的魚腥味。
怎么判斷花甲變質(zhì)，怎么判斷花甲變質(zhì)沒有
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