1、食材：羊肉750克，白蘿卜1個，八角適量，胡椒粉適量，陳皮2小瓣，山黃皮3-5個，生姜片3-5片，鹽、蠔油、醬油、食用油適量。
2、羊肉洗凈，將白蘿卜去皮洗凈，切塊備用。
3、將洗凈的羊肉放入高壓鍋中，加入適量陳皮、八角、胡椒粉、山黃皮、姜片、鹽、料酒。
4、往鍋里加適量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能沒過羊肉。將羊肉和輔料攪拌均勻。
5、蓋好高壓鍋蓋，上灶開火，用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘。
6、20分鐘后，關(guān)火，待高壓鍋自然冷卻后，打開鍋蓋，加入洗凈的蘿卜塊，將羊肉和蘿卜攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續(xù)燉5分鐘。
7、5分鐘后，蘿卜羊肉均已燉好，關(guān)火，待高壓鍋冷卻后，把羊肉盛出，香噴噴的羊肉燉蘿卜做好啦！
