1、白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、白菜含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，有幫助消化的作用，還能潤腸通便，促進(jìn)排毒，有預(yù)防腸癌的功效。
3、白菜含有豐富的維生素C，可以預(yù)防因缺乏維生素C而引起的壞血病，牙齦出血等。白菜是低脂、低熱、含水量高、膳食纖維含量高的食物，能加快新陳代謝，預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，具有消脂減肥的功效。
4、白菜可以養(yǎng)胃生津，清熱除煩，性寒味甘，清熱解毒，很適合口干煩渴、痰熱咳嗽以及風(fēng)熱感冒的患者食用。
