1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足，再取出腹中的軟骨，然后剪開腹部，把墨囊小心取出。
2、剝下皮。剪下頭部的內(nèi)臟。
3、墨魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會(huì)使菜色不美。
4、剝?nèi)ヮ^部皮膜，把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)，用水清洗干凈即可。
新鮮墨魚蛋的正確清洗方法，新鮮墨魚蛋的正確清洗方法是
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