1、主料：瘦肉150克、芹菜2棵、香干3片、洋蔥1/4個(gè)。
2、輔料：鹽適量、油適量、醬油適量、雞精適量、淀粉適量、蒜適量。
3、瘦肉切絲或切片，加少許油、鹽、淀粉拌勻稍腌一會(huì)兒。
4、洋蔥切絲;香干切絲。
5、芹菜切段。
6、炒鍋中加油燒熱，放入香干煎炒一會(huì)兒。
7、再熱油鍋，加入蒜末爆香。
8、倒入肉絲炒至變色。
9、加入香干、芹菜、洋蔥炒勻。
10、再加鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒一會(huì)兒就可以了。
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