1、大閘蟹一般是10月份上市。因?yàn)檗r(nóng)歷9月的雌蟹，10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳，梁子湖大閘蟹，梁子湖屬鄂州市，梁子湖出產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
2、陽澄湖大閘蟹，7月份開始，但這時(shí)候是沒有完全成熟的蟹，江蘇地區(qū)叫六月黃，其實(shí)是陽澄湖大閘蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大閘蟹才是成熟的大閘蟹，固城湖大閘蟹，固城湖屬于南京市，固城湖大閘蟹肉質(zhì)肥嫩，鮮美，營養(yǎng)豐富，一般在9月中旬開始捕撈固城湖螃蟹。
