1、如果是新鮮的蟲草花，由于未經(jīng)處理，細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，有明顯異味，這樣的蟲草花不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
2、干的蟲草花表面明顯有霉斑，或者蟲蛀的現(xiàn)象也是發(fā)霉，失去食用價(jià)值的蟲草花，所以大家在挑選的時(shí)候要特別注意。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。
