1、如果是干海參，看海參是否發(fā)霉，可以聞一下有沒有霉味。
2、要摸一下，好的干海參是干燥且豐滿的，并不干癟。
3、如果以上幾個方面都不能判斷出海參是否變壞，那就用水泡，泡發(fā)后用水沖洗，體型完整無異味，那就說明海參是沒有問題的；
4、對于其他類型的海參產(chǎn)品，像速凍海參、即食海參等產(chǎn)品，包裝上都有日期，如果過期就直接扔掉，不可再食用了。
怎么判斷海參變質(zhì)（怎么判斷海參變質(zhì)沒有）
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