1、蒸熟的大閘蟹存放時(shí)間與保存方法有關(guān)。冷藏保存時(shí)，可以減緩細(xì)菌滋生的速度，使大閘蟹的保鮮期延長至兩天，而冷凍保存時(shí)，可以有效的減少細(xì)菌滋生，從而讓大閘蟹的保鮮期在七天左右。
2、冷藏保存大閘蟹時(shí)，要將其放入保鮮盒中，并蓋上蓋子隔絕空氣，最后放入冰箱的冷藏格中，而冷凍保存時(shí)，要將大閘蟹放在食品保鮮袋中，并扎緊袋口，然后將大閘蟹放在冰箱的冷凍層中。
3、大閘蟹屬于寒性食物，不能和茶、柿子、梨、芹菜一起食用。梨屬于涼性食物，和大閘蟹同食會出現(xiàn)腹瀉癥狀，而茶水、柿子中含有酸性物質(zhì)，與大閘蟹一起吃會消化不良，芹菜可以阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收，降低大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值。
