1、用料：龍蝦十斤、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、白酒適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量。
2、龍蝦用剪刀剪去龍蝦小鉗子，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。
3、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
4、生姜切片，大蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。
5、鍋里放適量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龍蝦翻炒。
6、倒入適量白酒翻炒。再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。
7、倒適量水，蓋上蓋子煮。
8、慢慢煮干至湯汁，最后要留一些湯汁。
9、起鍋放蔥翻炒，盛盤開吃。
龍蝦最簡單的做法
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