可以做蝦仁蒸豆腐，具體做法如下：
1、材料：蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、蔥汁10克、姜汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、淀粉10克、香油2克。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出。
3、將雞蛋磕入大碗中，加入蔥姜汁、精鹽、味精、清水，用濕淀粉勾芡，再放入豆腐丁攪勻。
4、將鮮蝦仁放入小碗中，加精鹽、味精、料酒腌入味，然后整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上。
5、將盛豆腐的大碗放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘取出，淋入香油即可。
可以做蝦仁蒸豆腐，具體做法如下：
1、材料：蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、蔥汁10克、姜汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、淀粉10克、香油2克。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出。
3、將雞蛋磕入大碗中，加入蔥姜汁、精鹽、味精、清水，用濕淀粉勾芡，再放入豆腐丁攪勻。
4、將鮮蝦仁放入小碗中，加精鹽、味精、料酒腌入味，然后整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上。
5、將盛豆腐的大碗放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘取出，淋入香油即可。
