在人們常吃的魚類品種中，多春魚可謂是家常餐桌上常見的一道美味菜肴，那么，吃多春魚的時候需要去除內(nèi)臟嗎?
多春魚要去內(nèi)臟嗎
最好要去內(nèi)臟，把魚肚剖開，取出內(nèi)臟。
多春魚，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名多春魚。肚子里全是魚籽不能開肚子，切去魚頭一半，從后面切，然后一扯把腸子都帶出去就干凈了。
多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養(yǎng)價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
多春魚的做法
多春魚洗一下，晾干水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。同時，用生粉調(diào)一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿里沾一下，再在粉漿里沾一下，放到油鍋里去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了！
吃多春魚的好處
亮發(fā)
多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
健腦
大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
益肝、健脾
食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。
潤腸
多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。
