首先應(yīng)該解凍，如果是在半解凍的時候處理就比較方便，不要等到完全解凍，在完全解凍之后處理魚皮不容易破。如果是腌制的帶魚可以不要用鹽，可以將鹽和堿均勻的混合在一起，變成堿水，浸泡帶魚就能有效去除腥味，也可以有效保護外面的“銀脂”。
帶魚的營養(yǎng)成分
帶魚中的脂肪很明顯要比一般的魚類更高，而且還屬于一種不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以有效降低膽固醇。帶魚全身的銀白色油脂層里面就會有一種抗癌成分，這種抗癌成分在面對淋巴腫瘤、胃癌還有白血病時都會比較有效。如果經(jīng)常性的吃帶魚，就可以達到補益五臟的效果。帶魚里面還會含有比較豐富的鎂元素，具有保護心血管系統(tǒng)的作用，可以有效預(yù)防心血管疾病，其中包括心肌梗死，還有高血壓。
食分布范圍及捕撈季節(jié)
待遇會廣泛地分布在世界各個地方，其中會包括熱帶海域，還有溫帶海域，在中國沿海部位也有分布，習(xí)慣性可以分成兩類，一種是北方，一種是南方。生長在黃海的就屬于北方帶魚，在黃海以南的就是為南方帶魚。如果從外形來看，南方帶魚很明顯，骨骼要比北方帶魚更大一些，在吃帶魚時就能夠證明。浙江漁場是帶魚最大的產(chǎn)地，除此之外還會有福建閩東漁場，主要收獲的季節(jié)是春季還有冬季。
國產(chǎn)帶魚的品種
主要是白帶魚，小帶魚，南海帶魚，還有短帶魚。經(jīng)銷帶魚的這些兄弟都會知道，國產(chǎn)的帶魚就會有很好的品質(zhì)，價格比較貴，而進口的帶魚一般價格比較低。目前基本都是從南美，南非，西非，東南亞，還有南亞等地方去進口待遇，其中會包括塞內(nèi)加爾，巴西，越南，還有巴基斯坦。每一個不同地方的待遇可能在質(zhì)量上會有所區(qū)別，建議大家在挑選時需要謹慎。
