金桔是隨處可見的水果，金桔的皮非但沒有毒性，和果肉一起吃還能有促進消化和生津止渴的功效，因此金桔的皮可以吃不用去掉。金桔在食用之前一定要徹底清洗，橘子皮表面可能存有較多的灰塵和雜質(zhì)，對身體健康不利，金桔皮雖然可以吃，但要把握好用量，超量之后會引起胃腸道不適。
金桔是一種金黃色的果皮，果皮薄而且吃起來有些脆，口感是微苦，但伴隨金桔的果肉還偷出一些甜味，別具一番風(fēng)味，喜歡吃金桔的人獨獨愛好這個口感，但也有很多人因為金桔皮的味道而不愿意吃金桔。
金桔的營養(yǎng)價值都有什么：
1.金桔中含有大量的維生素C和膳食纖維，可以補充維生素的同時調(diào)理腸道。
2.在金桔內(nèi)還有抗氧化劑，能提升人體免疫力，促進鐵的吸收還有膠原蛋白的合成老，有效延緩衰。
3.金桔皮當(dāng)中有一些發(fā)油和橙皮苷的成分，醉酒的時候吃一些能有醒酒的功效，還能消食化積。
4.金桔中的黃酮類化合物、檸檬苦素都是比較好的抗炎和抗氧化作用，不僅能降低血壓，還能抗癌，有效抑制癌細胞的生長。
5.食用金桔也能預(yù)防一些感冒類的疾病，對于口腔潰瘍也有很好的預(yù)防作用，這是因為金桔中有一些止咳化痰的功效。
金桔是營養(yǎng)豐富，含有多種藥理作用的水果，適量的食用金桔有利于身體健康，不喜歡吃金桔皮的人，可以嘗試將金桔提前用溫水或者鹽水浸泡一下，能取出一部分的苦味，連皮帶肉一起吃才能充分吸取里面的營養(yǎng)成分。
